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為深入貫徹黨的十九大和十九屆歷次全會(huì)精神及省,、市,、縣政府關(guān)于食品安全工作部署，圍繞“食安寧?！蹦繕?biāo),，加強(qiáng)黨政同責(zé),，結(jié)合省級食品安全示范縣創(chuàng)建要求，推動(dòng)食品安全治理朝著精準(zhǔn)化,、科學(xué)化,、成果化的方向發(fā)展。現(xiàn)將2022年全縣食品安全抽檢監(jiān)測工作作如下安排,，請各部門認(rèn)真組織實(shí)施,。

一、工作目標(biāo)

根據(jù)市食藥安辦食品安全抽檢監(jiān)測計(jì)劃安排,，2022年全縣食品抽檢監(jiān)測計(jì)劃安排3610批次（具體任務(wù)數(shù)詳見附件）,，在2022年12月10日前實(shí)施完畢。食品安全監(jiān)督抽檢堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，重在提升隱患排查,、風(fēng)險(xiǎn)控制的能力，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，有效防控系統(tǒng)性,、區(qū)域性和行業(yè)性風(fēng)險(xiǎn)；食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測著重發(fā)掘潛在性的隱患,，評價(jià)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)污染控制水平與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行效力,，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的科學(xué)性,?！?/p>

二,、工作原則

（一）均衡推進(jìn),，堅(jiān)持統(tǒng)籌安排。要按照“統(tǒng)一制定計(jì)劃,，統(tǒng)一組織實(shí)施,，統(tǒng)一匯總分析，統(tǒng)一結(jié)果利用”的要求,，組織開展食品安全抽檢監(jiān)測的方案制定,、計(jì)劃實(shí)施、結(jié)果分析,、不合格（問題）食品處置等工作,。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的數(shù)量不少于每千人1件，由縣衛(wèi)生健康局牽頭制定全縣實(shí)施方案,。

（二）科學(xué)實(shí)施,，加強(qiáng)隱患治理。加強(qiáng)食品安全抽檢監(jiān)測工作的科學(xué)性與針對性,。監(jiān)督抽檢以發(fā)現(xiàn)問題,、防控風(fēng)險(xiǎn),、促進(jìn)監(jiān)管為基本原則。聚焦高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè),、問題突出區(qū)域和存在隱患企業(yè),，加大對非法添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),、濫用食品添加劑等問題抽檢的力度,，精準(zhǔn)開展抽檢、靶向?qū)嵤┍O(jiān)管,，對上一年抽檢未覆蓋企業(yè),，抽檢不合格及連續(xù)不合格企業(yè)和產(chǎn)品落實(shí)跟蹤抽檢。評價(jià)性抽檢對標(biāo)高質(zhì)量發(fā)展要求,，按照全縣統(tǒng)籌組織實(shí)施的要求,，側(cè)重于“糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品,、蔬菜制品,、肉制品、水產(chǎn)制品,、飲料,、乳制品、豆制品,、食用油,、嬰幼兒配方食品”等10大類重點(diǎn)食品和區(qū)域特色食品的抽檢，客觀反映本地食品安全整體狀況,。

（三）專?；パa(bǔ)，突出重點(diǎn)覆蓋,。食品安全抽樣覆蓋城市,、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域,，覆蓋種養(yǎng)殖基地,、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場,、生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）,、商場超市、校園周邊,、餐飲單位及食堂等重點(diǎn)場所,；覆蓋初級農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié),、餐飲消費(fèi),、食品進(jìn)口等重點(diǎn)環(huán)節(jié)；覆蓋線上線下各類傳統(tǒng),、新型業(yè)態(tài),。同時(shí)充分運(yùn)用智慧監(jiān)管、信息數(shù)據(jù)共享,，開展會(huì)商,，聯(lián)管聯(lián)動(dòng)，在常規(guī)抽檢的基礎(chǔ)上,，配合日常檢查,、專項(xiàng)整治、輿情熱點(diǎn),、節(jié)令熱銷,、舉報(bào)投訴、突發(fā)性事件等情況,，及時(shí)組織開展食品安全專項(xiàng)抽檢工作,。

（四）處置到位，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán),。相關(guān)監(jiān)管部門收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后,，應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)核查處置，處置率要達(dá)到100%,，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的,，要及時(shí)移送公安部門。同時(shí),，大力推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管控體系建設(shè),，進(jìn)一步完善常規(guī)抽檢與跟蹤抽檢、聯(lián)動(dòng)抽檢與專項(xiàng)抽檢相結(jié)合的工作機(jī)制,，形成“風(fēng)險(xiǎn)分析-風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測-專項(xiàng)整治-監(jiān)督抽檢-風(fēng)險(xiǎn)研判”的閉環(huán)管理模式,。對問題多發(fā)食品類別、風(fēng)險(xiǎn)較高品種,，組織實(shí)施專項(xiàng)抽檢，開展集中整治行動(dòng),，并適時(shí)通過抽檢評估整治成效,，有效落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管控。

三,、工作要求

（一）高度重視,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各部門要高度重視食品抽檢監(jiān)測工作，加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào),，安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)保障,，確保抽檢工作有序推進(jìn)，有效實(shí)施,。完善工作機(jī)制,，確保抽檢監(jiān)測工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，上下貫通,，要細(xì)化實(shí)施方案,，確保抽檢工作質(zhì)量和效益穩(wěn)步提升。 

（二）明確任務(wù),，認(rèn)真組織實(shí)施,。各相關(guān)部門要對照年度計(jì)劃任務(wù)，制定抽檢監(jiān)測計(jì)劃和實(shí)施方案,，及時(shí)向縣食藥安辦報(bào)送計(jì)劃編制情況,。同時(shí)，合理安排抽樣時(shí)間和頻次,，加大跟蹤抽檢力度,，結(jié)合季節(jié)、節(jié)令特點(diǎn),，按季度均衡推進(jìn)抽檢任務(wù),。對多年連續(xù)不合格以及年度內(nèi)多次不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要組織開展約談,，并做好記錄,，必要時(shí)對抽檢監(jiān)測的有效性進(jìn)行評估。

（三）數(shù)據(jù)共享,，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)交流,。所有政府委托的抽檢任務(wù)應(yīng)當(dāng)及時(shí)錄入“寧波市食品安全預(yù)警平臺(tái)”，定期做好食品安全抽檢數(shù)據(jù)的風(fēng)險(xiǎn)分析,。市場監(jiān)管系統(tǒng)委托的任務(wù)需錄入“國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”,，并做好國抽系統(tǒng)使用的日常管理和數(shù)據(jù)分析。各部門要密切配合,，強(qiáng)化通報(bào)檢驗(yàn)結(jié)果的時(shí)效性,，并定期組織風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商，組織專家,、相關(guān)部門開展風(fēng)險(xiǎn)研判,、解讀，充分利用抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù),形成輿情分析報(bào)告,，評估全縣食品安全狀況,。

（四）規(guī)范程序，嚴(yán)肅工作紀(jì)律。要嚴(yán)格遵守食品安全抽樣檢驗(yàn)程序規(guī)定,，并依法做好抽檢監(jiān)測信息的公開工作,。參與食品抽檢監(jiān)測的監(jiān)管部門、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行抽樣,、檢驗(yàn)和結(jié)果上報(bào),，減少抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)信息填報(bào)錯(cuò)誤，禁止隨意更改檢測信息及結(jié)果,。承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)完善內(nèi)部人員崗位管理,，嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)限和要求完成數(shù)據(jù)錄入、報(bào)告分析等工作,，嚴(yán)禁出現(xiàn)瞞報(bào),、漏報(bào)、謊報(bào),、錯(cuò)報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)等情況,。不得擅自發(fā)布有關(guān)監(jiān)督抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位,，不得利用監(jiān)督抽檢結(jié)果開展有償活動(dòng),、牟取不正當(dāng)利益，嚴(yán)守廉潔紀(jì)律,。

附件：2022年寧?？h食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)計(jì)劃表