為全面落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》要求，深入貫徹省,、市,、縣政府關(guān)于食品安全工作部署，圍繞“食安寧?！蹦繕?，加強黨政同責，助推食品安全“兩個責任”工作機制落地見效,，進一步鞏固深化國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果,，推動食品安全治理朝著精準化、科學化,、成果化的方向發(fā)展,，加強食品安全監(jiān)管和風險防控。現(xiàn)將2024年全縣食品安全抽檢監(jiān)測工作作如下安排,，請各地各部門認真組織實施,。
一、工作目標
根據(jù)市食藥安辦食品安全抽檢監(jiān)測計劃安排,，2024年全縣食品抽檢監(jiān)測計劃安排3620批次（具體任務(wù)數(shù)詳見附件）,，在2024年12月15日前實施完畢。以落實“四個最嚴”為根本遵循,，食品安全監(jiān)督抽檢堅持問題導向,，有效防控系統(tǒng)性,、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險,，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和食品治理現(xiàn)代化；食品安全風險監(jiān)測著重發(fā)掘潛在性的隱患,，評價生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)污染控制水平與食品安全標準的執(zhí)行效力,，提升食品安全風險評估、風險預警的科學性,；食品安全評價性抽檢重在客觀反映各地食品安全整體狀況,，科學研判全縣食品安全整體形勢，不斷提升食品安全保障水平,。
二,、工作原則
（一）統(tǒng)籌安排，均衡有序推進,。要按照“統(tǒng)一制定計劃,，統(tǒng)一組織實施，統(tǒng)一匯總分析，統(tǒng)一結(jié)果利用”的要求,，組織開展食品安全抽檢監(jiān)測的方案制定,、計劃實施、結(jié)果分析,、不合格（問題）食品處置等工作,。食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)數(shù)根據(jù)全縣人口數(shù)量測量，原則上不少于每千人4.5批次（按寧?？h常住人口計算）,，同時兼顧轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量。食品安全風險監(jiān)測的數(shù)量不少于每千人1件,，由縣衛(wèi)生健康局牽頭制定全縣實施方案,。
（二）聚焦重點，強化隱患治理,。加強食品安全抽檢監(jiān)測工作的科學性與針對性,。監(jiān)督抽檢以發(fā)現(xiàn)問題、防控風險,、促進監(jiān)管為基本原則,。聚焦非法添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標,、濫用食品添加劑等違法行為,，加大對高風險行業(yè)、問題突出區(qū)域和存在隱患企業(yè)抽檢的力度,，精準開展抽檢,、靶向?qū)嵤┍O(jiān)管，對上一年抽檢未覆蓋企業(yè),，抽檢不合格及連續(xù)不合格企業(yè)和產(chǎn)品落實跟蹤抽檢,。
（三）專常互補,，堅持廣泛覆蓋,。食品安全抽樣覆蓋城鎮(zhèn)、農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域,，覆蓋種養(yǎng)殖基地、批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場,、生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）、商場超市,、校園周邊,、餐飲單位及食堂等重點場所,；覆蓋初級農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工,、流通環(huán)節(jié),、餐飲消費、食品進口等重點環(huán)節(jié),；覆蓋線上線下各類傳統(tǒng),、新型業(yè)態(tài)。同時充分運用智慧監(jiān)管,、信息數(shù)據(jù)共享,，開展風險會商，加強預警交流,，強化聯(lián)管聯(lián)動,，深化問題智治。在常規(guī)抽檢的基礎(chǔ)上,，配合日常檢查,、專項整治、輿情熱點,、節(jié)令熱銷,、舉報投訴、突發(fā)性事件等情況,，及時組織開展食品安全專項抽檢工作,。
三、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導,。各部門要高度重視食品抽檢監(jiān)測工作,，要將食品抽檢監(jiān)測工作作為推動食品安全監(jiān)管精準化、數(shù)字化,、科學化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，理順工作機制、加強經(jīng)費保障,，確保抽檢工作有序推進,，有效實施,?？h級相關(guān)部門要根據(jù)食品安全狀況,、食品產(chǎn)業(yè)和居民飲食消費特點和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)等因素,，加強本系統(tǒng)抽檢監(jiān)測工作的指導和檢查。各相關(guān)部門要完善工作機制,，確保抽檢監(jiān)測工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào),，上下貫通,，要細化實施方案，大力開展業(yè)務(wù)培訓，確保抽檢工作質(zhì)量和效益穩(wěn)步提升,。
（二）科學組織實施,。各相關(guān)部門要對照年度計劃任務(wù)，制定抽檢監(jiān)測計劃和實施方案,，及時向縣食藥安辦報送計劃編制情況,。同時，合理安排抽樣時間和頻次,，加大跟蹤抽檢力度,，結(jié)合季節(jié)、節(jié)令特點,，按季度均衡推進抽檢任務(wù),。對多年連續(xù)不合格以及年度內(nèi)多次不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要組織開展約談,，并做好記錄,，必要時對抽檢監(jiān)測的有效性進行評估。
（三）強化閉環(huán)處置,。市場監(jiān)管系統(tǒng)委托的任務(wù)需錄入“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”,，并做好國抽系統(tǒng)使用的日常管理和數(shù)據(jù)分析。全面使用核查處置掌上辦,，及時做好核查處置閉環(huán)工作,。各部門要密切配合，強化通報檢驗結(jié)果的時效性,，相關(guān)監(jiān)管部門收到不合格食品檢驗報告后,，應當立即啟動核查處置，處置率要達到100%,，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的,，要及時移送公安部門。要組織專家,、相關(guān)部門開展風險會商,、預警交流，加強研判解讀,，充分利用抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù),形成輿情分析報告,，對重點風險隱患開展整治行動集中治理，并適時通過抽檢評估整治成效,。
（四）嚴肅工作紀律,。要嚴格遵守食品安全抽樣檢驗程序規(guī)定，規(guī)范信息發(fā)布,，全面落實抽檢信息公開制度,，及時依法公布產(chǎn)品抽檢信息,。參與食品抽檢監(jiān)測的監(jiān)管部門、檢驗機構(gòu)及其工作人員應嚴格按照要求進行抽樣,、檢驗和結(jié)果上報,，減少抽樣檢驗數(shù)據(jù)信息填報錯誤，禁止隨意更改檢測信息及結(jié)果,。承檢機構(gòu)應完善內(nèi)部人員崗位管理,，嚴格按照規(guī)定時限和要求完成數(shù)據(jù)錄入、報告分析等工作,，嚴禁出現(xiàn)瞞報,、漏報、謊報,、錯報檢驗數(shù)據(jù)等情況,。不得擅自發(fā)布有關(guān)監(jiān)督抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位,，不得利用監(jiān)督抽檢結(jié)果開展有償活動,、牟取不正當利益，嚴守廉潔紀律,。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責任,。
附件：2024年寧海縣食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)計劃表
抽檢責任單位 | 檢測批次 | 檢測機構(gòu) | |
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 | 初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié) | 800 | 縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 管理站 |
初級水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié) | 200 | 縣食品檢測中心 | |
縣市場監(jiān)管局 | 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié) | 300 | 縣食品檢測中心和受委托有資質(zhì)檢測機構(gòu) |
食品流通環(huán)節(jié) | 152370 | ||
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié) | 80950 | 縣食品檢測中心 | |
合計 | 3620 | ||